「ごちそう様」の“ちそう”は“馳走”と書きます。「準備に走り回る」ことから「立派な料理」を意味するようになりました。当社のスタッフに「今まで働いていて嬉しかったことは、どんなときですか？」と尋ねたことがあります。「お客様がお帰りになるとき“ごちそうさま”と言われたことです」と答えてくれました。このスタッフは、知らず知らずのうちに、この言葉の本来の意味“私たちお客の為に準備に走り回り、おいしい料理を作ってくれてありがとう”というお客様の感謝の気持ちを瞬時に感じとってくれたのではないでしょうか。 これからもたくさんの“ごちそうさま”をお客様から頂けるよう『幸せを感じるお店づくり』にして行こうと思います。